Vöröskáposzta, lilakáposzta, bio (AT)

A rómaiak és a görögök csodaszernek tartották.

Energiatartalom: 21 kcal, 86 kJ/100 g

Egészséges, hibátlan, élénk, de nem sötétlila, közepes méretű példányokat vásároljunk.
A nyers káposzta ideális tárolási hőmérséklete 0 oC, ezért tároljuk hűtőszekrényben, így akár 4 hétig is eláll.
Általában párolva fogyasztjuk. Egzotikus fűszerekkel, gyümölcsökkel remek köretek készíthetők belőle.
Egészségügyi szempontból értékes magas B- és C-vitamin-tartalma miatt, továbbá jelentős mennyiségű ásványi sót és fehérjét is tartalmaz.
Növeli az étvágyat, és javítja az emésztést.